地球温暖化で収穫時期の秋も 最近では気温が上昇しているので 朝・晩の寒暖の差も少ないですね。 そのため 現在、生の柿のカビの 発生が問題になっています。 カビの生える条件は
田舎のおうちにはよく植えてある「柿」ですが、そろそろ実が大きく成長しはじめるころです。秋の収穫が楽しみ！と思っていたら、実が落ちていた・・・なんてことはありませんか？今回は、「柿の実が落ちる」原因や対策についてご紹介します。 ヘタからきたカビの菌が広がってなっているんだそうです。 なので、もしヘタにカビが生えているのを確認したら、 実がまだ大丈夫かしっかり見て、カビの生えたヘタを切り落とし早く食べた方がいいですよ。 スポンサードリンク まず、 柿のヘタを切り落としてしまいます。 包丁を45℃くらいに傾けて刺し、 柿の芯までしっかり刺し込んでください。 そして、包丁を刺したまま、 柿をくるくると回していくと、 ヘタの部分が簡単に取れますよ！ あとは、柿を半分にカットして、 また、柿の割れ目から水分が出ていてカビが見受けられる場合なども腐っていると見てほぼ間違いありません。 こう言った場合は口にするまでもなく食べるのを辞めておきましょう。 他によく見受けられるのが 柿のヘタが黒い 場合です。
柿のカビはヘタの近くから生える？生の柿にカビが生える原因とは. ヒモに柿の大きさの1.5～2倍の感覚をあけて結び目を作り、 結び目を少しほどいて柿のヘタの軸を入れていきま す。柿同士が重なってしまうと、カビの原因になってしまうので、感覚をしっかりあけておく … ① 柿の枝をT字になるように切っておく。（ひもがかけやすくなる） ② 柿を洗い、ヘタは残して皮をむきます。 ③ 沸騰させたお湯にくぐらせて煮沸消毒をします。 ④ 柿が浸せるくらいの器に焼酎を入れ、ヘタをもって果実の部分をくぐらせる。
2．ヘタの周囲から下にむけて皮をむく。 【紐つけ】 3．1メートルくらいのヒモを5本準備する。 4．2個で1組になるように柿のヘタにヒモの両端を結ぶ。 【殺菌】カビ防止対策です。 5．沸騰した鍋に柿を5～10秒間くらい入れて引き上げる。
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